Питание
«Вы то, что вы едите» – в этом банальном, на первый взгляд, афоризме заключается неоспоримая истина. Роль питания в жизни человека оценили еще древние, рекомендации касательно количества и качества употребляемых продуктов встречались со времен зарождения письменности. Сегодня всем известно, что продукты бывают полезными и вредными, что кушать после шести плохо, фастфуд приводит к ожирению, а употребление овощей и фруктов способствует сбрасыванию веса. На самом деле все немного сложнее, и здоровое питание может включать продукты, которые традиционно считаются нездоровыми. Для того чтобы похудеть совершенно не обязательно не есть после 18:00, иногда эта рекомендация даже причиняет больше вреда, чем пользы.
Правила здорового питания
Зачастую люди путают чувство голода с жаждой, поэтому, когда вы ощутите потребность перекусить, попробуйте выпить простой воды, скорее всего голод отступит. Таким же образом побеждаем ощущение голода перед сном: если вы голодны настолько, что это мешает спать, нужно выпить полный стакан хорошо теплой воды, можно съесть чайную ложку меда. Чувство насыщения не будет покидать вас в течение 30-60 минут, этого времени будет достаточно, чтобы погрузиться в сон.
Основные принципы правильного питания строятся на физиологии. Вот некоторые рекомендации:
-
Важно соблюдать режим питания. Нельзя пропускать завтрак, не стоит наедаться за ужином. Последняя порция еды должна быть употреблена за 3-4 часа до сна.
-
Завтрак при правильном питании должен быть питательным, содержать сложные углеводы – каши, макароны из твердых сортов пшеницы.
-
На ужин лучше всего кушать белковую нежирную пищу, дополняя ее клетчаткой. Идеальный вариант – куриное филе и салат из свежих овощей, творог и яблоки, стейк и овощной гарнир.
-
Питание должно быть разнообразным, включать мясо, молочные продукты, овощи и фрукты, каши, орехи, растительные масла.
-
Необходимо исключить жирные жаренные блюда, торты, конфеты, газировки.
-
Пить лучше всего обычную очищенную воду. Также можно пить в ограниченных количествах натуральный кофе, зеленый чай без сахара. Большое и регулярное потребление зеленого чая вымывает кальций из костей.
Если следовать этим правилам сложно, пробуйте раздельное низкокалорийное питание. Суть системы заключается в том, чтобы употреблять за один примем пищи небольшую порцию определенных продуктов – либо только мясо, либо только овощи и фрукты, либо только каша и т.д.
Приобрести спортивное телосложение можно только при сбалансированном рационе. Для набора мышечной массы и снижения процента жира можно пробовать низкоуглеводную диету, которая не исключает полностью потребление углеводов, но снижает их количество в меню и позволяет кушать каши, фрукты только в первой половине дня.
Эффективные советы спортсменам даст тренер, ведь на разных этапах подготовки требуется определенное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
Что кушать можно, а что нет
Питаясь правильно с молодости намного проще сохранить здоровье и продлить свою жизнь на десяток лет. Существует свод правил, следуя которым, можно сделать свой рацион полезным и разнообразным.
По возможности полностью из рациона нужно исключить блюда и напитки, содержащие:
-
искусственные красители, ароматизаторы, консерванты;
-
усилители вкуса и запаха;
-
маргарин и трансжиры;
-
канцерогены;
-
нитраты и нитриты;
-
пестициды.
Также рекомендуется убрать со стола следующие продукты:
-
жирное;
-
сладкое;
-
мучное;
-
алкоголь;
-
газированные сладкие напитки.
Не все жирные продукты априори вредны, есть среди них и те, без которых организм начнет погибать. Речь идет о красной рыбе, растительном масле, орехах, семечках, в которых содержатся незаменимые жирные кислоты, помогающие похудеть, расщепить накопленные за зиму лишние сантиметры. Если вы не находитесь на этапе набора массы, ваша работа не связана с тяжелым физическим трудом, гарантированно можно распрощаться с салом, жирным мясом, жареной во фритюре едой, чипсами. Регулярное употребление животных жиров в большом количестве повышает уровень холестерина.
Сладкое можно есть до обеда и в ограниченных количествах. Утром тяга к сладенькому обычно отсутствует, но пробуждается ближе к вечеру, когда организм заканчивает переваривать съеденные за день продукты.
Важно помнить, что от сладкого резко повышается уровень сахара в крови, что может быть опасно при диабете. У здоровых людей скачок приводит к увеличению жировой массы. В небольших количествах конфеты, кусочки пирожных могут помочь быстро восстановить силы после изнурительных тренировок.
Продукты из муки высшего сорта влияют на организм подобно сладкому. Гликемический индекс (ГИ) сахара равен 100 пунктам, белого хлеба – 95, жареного картофеля – 90, попкорна – 85. Чем выше ГИ, тем больше вероятность, что съеденное «уйдет» в бока. Можно похудеть, если заменить обычный белый хлеб на отрубной, жареный картофель на картофель в мундире.
О вреде алкоголя было сказано многое, но обычно из вида упускается, что он также имеет калорийность, так, например, в 100 граммах ликера содержится 350 ккал, а в литре пива до 450 ккал.
Газированные лимонады не только калорийны, но и вызывают зависимость. Особенно это относится к кофеин-содержащим газировкам – коле и аналогам, энергетикам.
Диеты
Девушки, которые хотят получить быстрые результаты в похудении, обычно пользуются диетой. Как у любых способов для быстрого сброса веса, две стороны медали имеют и диеты для похудения: вред и польза.
Полезное свойство диет:
-
появляется дисциплинированность;
-
организм очищается от шлаков;
-
уходит лишний вес.
От строгости и адекватности диеты зависит то, как отреагирует на нее организм. В некоторых случаях ограничения приводят к плачевным последствиям. Следует относиться с осторожностью к диетам, меню которых ограничивает ежедневное потребление пищи до 1300 ккал. Также не следует увлекаться диетами, исключающими жиры, белки или углеводы в любом виде. Девушки, переусердствующие с белковой диетой уже через 3-5 дней ощущают на себе все симптомы отравления, поскольку отсутствие клетчатки останавливает процесс пищеварения и съеденное мясо начинает гнить в кишечнике. Не получая в нужном количестве жиры, организм начинает буквально рассыпаться на глазах – впадают волосы, слоятся ногти, теряет упругость кожа. Отсутствие мяса в рационе негативно сказывается на умственных способностях, у растущего организма приводит к анемии и задержке роста.
С помощью диет можно быстро похудеть, но если после похудения возвращаться к прежнему рациону, вес вернется спустя несколько недель. Не стоит снижать потребление калорий до критических показателей, девушке в день необходимо съедать пищи минимум на 1500 ккал. Если дольше недели кушать недополучать энергию из пищи, организм изменит скорость обмена веществ, после чего от обычных порций человек будет быстро набирать вес.
Наиболее эффективные диеты те, которые рассчитаны на медленное сбрасывание веса – не более 1 в неделю. Помните, что в первые дни будет активно выходить лишняя вода из организма, благодаря чем можно сразу сбросить до 5 кг. Это нормальный процесс, но необходимо помнить, что в дальнейшем будет сжигаться жир, поэтому объемы будут уходить очень медленно.