Раздельное питание

В погоне за красивым телом и здоровым организмом многие изнуряют себя сложными диетами. Без помощи специалиста-диетолога такие стремления могут привести к очень печальным последствиям. Однако есть так называемое «всеядное» питание, но с некоторыми принципами. Это намного лучше, чем полностью исключать из своего рациона продукты, которые крайне важны для полноценной жизни. Правилом пирамиды питания, то есть «всеядного» питания, является возможность употреблять в пищу любые продукты, но только в меру. К данному типу можно отнести и раздельное питание, когда также можно употреблять в пищу любые продукты, но при этом разделить их по совместимости. Нельзя совмещать несовместимые продукты. Таким образом можно помочь своему организму легче справляться с перевариванием еды, получением питательных веществ, и не накапливать лишние килограммы.

Раздельное питание — их виды

Всего несколько недель придерживаясь правил раздельного питания, и вы заметите большие изменения в своем организме.

Есть два основных направления:

• питание по Шелтону. Главное правило — нельзя одновременно употреблять кислую пищу и углеводы, а также продукты с большим содержанием углеводов и большим содержанием белков. Например, такая белковая пища, как орехи, сыры, яйца несовместима со злаками, сладкими фруктами. По его мнению, нужно есть только то, что производит природа, а она не выпускает бутерброды. Шелтон также утверждает, что готовка пищи не должна убить истинный вкус продукта;

• питание по Хэю. Хэй недооценивал пищевую систему человека, считая, что употребление вместе белков и углеводов не приводит к их нормальному усвоению, так как первым необходима кислая среда, а вторым — щелочная. Хэй утверждал, что в меню на каждый день большую часть должны составлять растительные продукты. Белки, жиры и углеводы должны поступать в организм в очень маленьких количествах. Разные группы продуктов можно употреблять с интервалом около четырех часов. Белки содержатся в яйцах, мясе, рыбе, бобовых, а углеводы в крупах, картофеле, макаронах, и другое. Также имеются нейтральные продукты, как молоко, сметана, зелень, творог, которые можно сочетать с любыми другими. Есть специальная таблица раздельного питания, которая поможет вам определить, какие продукты можно употреблять вместе, а какие нет.

Преимущества и недостатки раздельного питания

Так как при раздельном питании необходимо употреблять много овощей и фруктов, это не может не сказаться на здоровье человека. Из этих продуктов вы получите большое количество витаминов и минералов, необходимых для полноценной жизни. Во время отказа от сахара и крахмала начнут уменьшаться объемы бедер и талии. Раздельное питание положительно влияет на работу желудка и кишечника, полностью исключает расстройства и несварение. Правильное питание крайне полезно тем, кто страдает аллергией и астмой. В следствии вес будет уменьшаться и, следовательно, уменьшится риск заболеваний сердца, появления сахарного диабета, камней в желчном пузыре. Однако есть здесь и «подводные камни». Те, кто против раздельного питания, считают, что нет смысла разделять белки и углеводы. Например, в том же картофеле, чисто углеводном продукте, есть растительные белки, а в мясе имеется гликоген — животный крахмал. Наш организм устроен таким образом, что он одновременно может переваривать и белки, и углеводы. Во время приема пищи выделяются щелочные ферменты и соляная кислота, которые при раздельном питании просто пропадают. Это говорит по сути о совместимости всех продуктов. При раздельном питании человек может просто впасть в депрессию. Гормоны счастья, как допамин и серотонин, вырабатываются, когда белки и углеводы вместе поступают в организм.

Пример рецептов раздельного питания

Из списка предложенных продуктов вы можете для себя выбрать что-то одно.

Завтра: яичница, сваренное вкрутую яйцо, салат из кислых фруктов, каша сваренная на воде.

Обед: салат из огурцов и помидоров с добавление куриной грудки или рыбы, или с добавлением углеводных продуктов, как картофель, макароны. Второй вариант — обжаренные на масле овощи, а к ним подаются крахмалосодержащие продукты.

Ужин: если на обед у вас были белки, значит на ужин вы должны употреблять углеводы. И наоборот.

Есть большой выбор рецептов, что позволит вам разнообразить ежедневный рацион, а таблица совместимости продуктов поможет вам не ошибиться в выборе правильных продуктов питания.

Таблица совместимости продуктов